兵庫の魚
Fish of hyogo
Fish of the seto inland sea
瀬戸内海の魚
瀬戸内海は温暖な気候で降水量が少なく、内湾性に富んで浅瀬が多いのが特徴です。また、潮の干満差が大きく、潮流が非常に強いことも特徴に挙げられます。
この強い潮流によって、海底に砂でできた丘陵地帯が形成され、日本でも有数の漁場である鹿ノ瀬が生み出され、イカナゴや鯛の稚魚、さらにスズキやハマチ・サワラなどが集まってきます。
海底の砂地にはカニやエビなどの甲殻類が生息しており、それをエサにして育った鯛やタコはそれぞれ「明石鯛」「明石ダコ」としてブランド化されています。
冬になると瀬戸内海の多くの地区で海苔の養殖が行われます。潮流と寒風にもまれて育った海苔はアミノ酸をたっぷりと含んで黒々としており『兵庫のり』としてのブランドを確立しています。赤穂や相生ではアサリや牡蠣の養殖も盛んで、特に牡蠣は『播磨灘一年牡蠣』としてブランド化されています。
Fish of the sea of Japan
日本海の魚
日本海は、日本列島沿いを北上する対馬温流と、その下にある日本海固有水によって構成されています。また、岸から15kmほど沖に進むと一気に水深が深くなり、その水深平均は1,752mにもなります。
特徴として、日本海固有水と対馬温流が接するところで生息する魚類が大きく変化すること、太平洋と比べて浅い水深から深海に住む魚類が生息していることが挙げられます。
日本海固有海水は水深300m以深にあり、この海域にはアカガレイやマダラなどの冷水生魚類が生息しています。対馬温流の影響を受ける水深150～300mの沖合中底層にはハタハタやカレイ類、ニギスなどの比較的冷水を好む魚種が分布しています。
